BANYAK MANFAAT MASAKAN DI RUMAH “Seseorang harus makan untuk hidup, dan tidak hidup untuk makan”. Cicero (-106 SM; -43BC), seorang politisi Romawi yang dikenal karena Orasi Katilinariannya, tidak bisa menyimpulkan penggunaan memasak dalam cacian dan retorikanya. Hari ini, kita pasti mengatakan hal tersebut sebagai lelucon yang bagus. Pada 2014, total anggaran makanan untuk rumah tangga[…]
27 Juli 2023∙Dibutuhkan 9 menit untuk membaca ini
Segala Hal yang Perlu Anda Ketahui tentang Makanan Italia Makanan Italia adalah beberapa yang paling populer di dunia. Makanannya bergizi, sederhana, dan murah. Namun, makanan Italia lebih dari sekadar sepiring pasta dan pizza yang bisa dibawa pulang. Anda harus mengetahui semua resep Italia yang telah membantu membuat makanan Italia begitu populer dan belajar lebih lanjut[…]
24 September 2021∙Dibutuhkan 6 menit untuk membaca ini
Segala Sesuatu yang Perlu Anda Ketahui tentang Menerapkan Rencana Diet Vegan Apa Sebenarnya Semua Pembahasan tentang Makanan Vegan Ini? Apakah Anda vegan atau hendak menjadi vegan dan mencari beberapa alasan untuk diperkuat mengapa Anda telah memilih filosofi ini? Apakah Anda ingin menemukan resep vegan yang enak, termasuk beberapa resep yang dimakan atau bahkan dibuat oleh[…]
17 Agustus 2021∙Dibutuhkan 12 menit untuk membaca ini
Seputar Vegetarian Food : Semua Hal Yang Perlu Anda Ketahui Bagaimana Menjadi Seorang Vegetarian? Vegetarian atau 'veggie' adalah istilah yang telah masuk ke kamus kami selama bertahun-tahun silam, tetapi apakah Anda benar-benar telah memahami apa itu vegetarian, alasan mengapa orang memilih untuk menjadi 'veggies' serta bagaimana dan kapan vegetarianisme itu mulai muncul? Apakah Anda tertarik[…]
18 Maret 2021∙Dibutuhkan 12 menit untuk membaca ini
Guru memasak kami ada di sini untuk membantu Anda mencapai impian Anda di bidang kuliner. Apakah Anda seorang pemula, sedang mencari resep yang oke atau seorang koki profesional yang ingin mengembangkan wawasan Anda, Anda akan menemukan berbagai macam lokakarya kuliner dan tips memasak di sini.
Superprof adalah tempat untuk para koki pemula, pecinta kuliner dan koki profesional. Ribuan pecinta makanan mempercayai kami di seluruh negeri. Lihat profil mereka jika Anda ingin belajar memasak dan mencari guru memasak.
Jika Anda tinggal di Jakarta dan sekitarnya, Anda dapat mengambil kursus masak di Jakarta.
Apabila domisili Anda ada di kota ataupun kabupaten Bandung, Anda bisa mengikuti kursus masak di Bandung
Sekalipun Anda sedang kuliah ataupun sekolah di Yogyakarta, Anda tetap bisa kursus masak di Jogja.
Kini jarak bukanlah lagi sebuah kendala, karena Anda bisa belajar masak dengan guru atau koki favorit Anda, caranya dengan mengambil kursus masak online.
Belajar Memasak Sendiri Jika menurut Anda memasak itu tidak penting, Anda harus tahu bahwa masakan Prancis telah dinyatakan sebagai “warisan takbenda dunia” oleh UNESCO. Minuman sebelum makan, hidangan dari keju, dan empat atau lima hidangan berikutnya telah diklasifikasikan sama pentingnya dengan Colosseum di Roma. Bagaimana dengan anda? Berkat acara TV terkenal seperti MasterChef Indonesia, banyak[…]
20 November 2020∙Dibutuhkan 6 menit untuk membaca ini
Panduan untuk Santapan Khas India "Makanan adalah segalanya bagi kita. Ini adalah lanjutan dari perasaan nasionalis, etnis, dan kebanggaan terhadap sejarah pribadi, daerah, wilayah, suku, dan nenek moyang Anda. Makanan tidak dapat dipisahkan dari orang-orang sejak awal." -Anthony Bourdain Makanan menghubungkan kita dengan budaya kita sendiri dan membuat kita merasa tertarik dengan budaya orang lain.[…]
19 Februari 2020∙Dibutuhkan 8 menit untuk membaca ini
Panduan Memasak bagi Pemula “Selalu mulailah dengan pot yang lebih besar dari yang Anda kira butuhkan. ”- Julia Child Memasak identik dengan berbagi, sejahtera, dan kebahagiaan. Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Otago di Selandia Baru, peserta merasa lebih bahagia, lebih lengkap, santai, dan energik sehari setelah melakukan kegiatan kreatif semisal memasak. Sama[…]
12 September 2019∙Dibutuhkan 6 menit untuk membaca ini
Memasak adalah kegiatan yang sangat menyenangkan bagi sebagian orang. Ada yang menyukai memasak karena gemar makan, ada yang suka berkreasi dan menciptakan resep sendiri, ada juga yang menyukai memasak karena baginya itu adalah pereda stress. Apapun alasannya, memasak memang sesuatu yang memuaskan jika hasil masakan kita enak.
Bagaimana jika hasil masakan Anda tidak enak padahal Anda sudah mengikuti resep? Mungkin Anda perlu dibimbing oleh seorang profesional. Anda bisa menemukannya di Superprof, ada ratusan guru masak dan koki profesional yang akan membantu Anda menghasilkan masakan yang lezat.
Untuk menciptakan masakan yang enak dan lezat Anda harus mengetahui do’s and don’ts dari memasak. Sebaiknya Anda luangkan waktu untuk membaca tulisan ini karena disini akan dibahas kesalahan apa saja yang sering dilakukan ketika memasak.
Sebaiknya ketika memulai memasak, hal yang pertama Anda lakukan bukanlah menaruh penggorengan di atas kompor dan menyalakan kompor. Hal yang pertama kali Anda harus lakukan adalah menyiapkan bahan makanan. Sebaiknya potong atau iris dulu bahan makanan yang akan dimasak. Jika Anda melakukan itu sembari memanaskan wajan, maka wajan akan sangat panas dan masakan akan cepat gosong.
Sebelum memotong dan mengiris bahan, sebaiknya cek ketajaman pisau Anda dengan mencoba memotong bahan masakan. Jika terasa tumpul, maka Anda harus mengasahnya agar tajam kembali. Menggunakan pisau yang tumpul sangat berbahaya, apalagi jika memotong bahan makanan yang banyak mengandung air. Dikhawatirkan pisau akan licin dan mencederai tangan atau jari Anda.
Bahan makanan terdiri dari berbagai jenis dan tekstur. Oleh karena itu pisau yang digunakan pun beragam sesuai dengan jenis dan tekstur bahan. Untuk memotong daging menggunakan pisau yang besar, untuk memotong sayuran menggunakan pisau berukuran sedang, atau untuk memotong roti menggunakan pisau yang bergerigi. Kesalahan yang sering terjadi adalah ketika memasak, pisau yang digunakan hanya satu dan untuk memotong semua bahan. Memang terkesan praktis, tapi secara penggunaan tidak tepat dan tidak higienis.
Tahukah Anda jika minyak ada macamnya? Kesalahan yang sering kali terjadi adalah minyak goreng dijadikan minyak untuk memasak atau campuran di dalam semua masakan. Padahal minyak ada yang khusus untuk menggoreng, menumis, atau pun minyak yang digunakan pada makanan yang tidak dimasak. Agar masakan terasa nikmat, maka pakailah minyak yang tepat. Contohnya minyak zaitun yang diperuntukkan untuk saus salad atau menumis dengan suhu rendah.
Tahukah Anda jika bawang putih kadar airnya lebih sedikit dari bawang bombay. Karena itulah sebaiknya Anda menumis bawang bombay terlebih dahulu, baru memasukkan bawang putih. Kebanyakan orang menumis bawang putih terlebih dahulu, padahal kadar air di bawang putih lebih sedikit dan akhirnya bawang putih cepat gosong.
Perkirakan sebanyak apa masakan Anda ketika Anda mulai memasak. Jangan sampai ternyata penggorengan atau panci yang Anda gunakan tidak dapat menampung masakan Anda. Memasak makanan terlalu banyak pada wadah dengan ukuran yang minim akan membuat hasil masakan tidak matang merata sebab penghantaran panas terhambat. Anda pun akan kesulitan mengaduk makanan.
Jika Anda memasak untuk diri sendiri, tentu masakan gagal tidak mengapa karena itu adalah proses belajar. Namun, bagaimana jika Anda diharuskan memasak untuk orang lain? Maka masakan yang Anda sajikan haruslah lezat, minimal tidak hambar atau keasinan. Oleh karena itu Anda perlu mencicipi masakan tersebut. Beberapa orang mungkin merasa tak perlu mencicipi masakannya karena sudah sering memasak menu itu. Namun, tak ada salahnya untuk mencicipi terlebih dahulu agar meminimalisir rasa yang hambar, keasinan, terlalu manis, atau pedas.
Selain hal-hal di atas, masih banyak kesalahan-kesalahan yang dilakukan ketika memasak. Untuk itu Anda perlu seseorang yang berpengalaman untuk mengajari Anda apa saja hal-hal yang perlu dihindari saat memasak. Mencari guru masak adalah solusinya, jika Anda bingung dimana mencari guru masak yang fleksibel, maka Anda tinggal membuka situs Superprof. Disana Anda bisa memilih guru masak sesuai dengan budget Anda.
Tidak hanya itu, Anda bisa belajar resep-resep masakan, trik dan tips memasak, serta berbagi pengalaman dengan guru masak handal yang ada di Superprof. Siapa tahu nantinya Anda bisa menciptakan resep sendiri dan resep Anda bisa dinikmati oleh banyak orang.