Pada periode Palaeolitik, sekitar 1,8 juta tahun yang lalu Manusia telah belajar memasak daging menggunakan api terbuka. Manusia pertama dalam sejarah, pada kenyataannya, melakukan banyak persiapan makanan yang sama seperti yang kita lakukan hari ini: membersihkan makanan dalam air, mengeluarkan isi buah, membuka cangkang atau menggiling makanan dengan alat tajam. Seni kuliner pada dasarnya telah ada sejak awal waktu dan telah berkembang sejak berkat kemajuan dalam pertanian dan industrialisasi. Belakangan ini, kita semakin beralih dari produksi massal ke lebih banyak makanan organik. Jadi sekarang, lebih dari sebelumnya Anda bisa makan enak dengan sedikit uang. Tetapi untuk membuat perubahan ini menjadi lebih baik, kita harus mempelajari kembali kebiasaan makan kita. Belajar memasak tidak sulit, dan juga menjadi cara untuk bersantai, menikmati diri sendiri, dan makan sehat dengan anggaran terbatas. Ubah dapur Anda menjadi bengkel memasak Anda sendiri!
Cek di sini untuk kursus memasak di Jakarta
Hemat Uang dengan Merencanakan Makanan Sehat di Muka
Apakah Anda bertanggung jawab atas belanja makanan dan memberi makan keluarga Anda? Atau apakah Anda lajang dan tidak tahu bagaimana mengisi lemari es Anda? Sangat melelahkan memikirkan apa yang harus dimakan setiap hari bukan? Hindari dilema ini dengan merencanakan makanan Anda sebelumnya. Gunakan kreativitas Anda, pikirkan berbagai ide dan resep yang bisa Anda buat untuk minggu ini. Anda tidak perlu memasak seperti koki bintang Michelin, pikirkan saja apa yang sebenarnya ingin Anda makan minggu itu. Mempelajari beberapa dasar-dasar memasak yang baik memiliki banyak keuntungan: ia akan membuat Anda berkembang lebih cepat dan memberi Anda kepercayaan diri untuk bereksperimen dengan bahan-bahan yang berbeda, resep ramuan, dan menghibur teman-teman! Jika Anda kehabisan inspirasi, ada banyak perencana online yang membantu Anda merencanakan makanan Anda sesuai dengan apa yang sedang tren.
Membuat Makanan Murah Sendiri
Kebiasaan makan berubah; hari ini semakin banyak orang yang mencari makan lebih baik dengan harga lebih murah. Makan makanan yang baik bukan hanya kesenangan yang disediakan untuk orang kaya. Jika anggaran Anda terbatas, ada cara untuk makan enak tanpa merogoh kantong lebih dalam. Di sini cara mengoptimalkan daftar belanja Anda dan mempertahankan anggaran:
- Jangan pergi berbelanja makanan saat Anda lapar jika tidak, pada akhirnya Anda akan membeli barang-barang yang tidak Anda butuhkan.
- Fokus pada buah-buahan dan sayuran (organik jika Anda bisa), kentang telur dan biji-bijian.
- Batasi konsumsi daging dan ikan: harganya lebih mahal dan mengandung terlalu banyak lemak hewani. Anda bisa mendapatkan protein dari sumber yang berbeda seperti kacang-kacangan dan sayuran.
- Belajarlah memasak menggunakan bahan-bahan alami seperti kacang, lentil dan buncis. Bahan-bahan ini murah dan sangat baik untuk kesehatan Anda!
- Hindari suguhan manis, bukan saja tidak bagus untuk kesehatan Anda, mereka juga mahal! Anda bisa membuatnya sendiri dengan harga yang jauh lebih murah: kombinasikan tepung, telur, mentega, baking powder, dan gula dan Anda sudah membuat kue yang enak.
- Membuat sandwich di rumah: Anda dapat membuat beberapa sandwich dari satu baguette atau sepotong roti dan sebungkus ham dengan harga kurang dari satu sandwich dari toko roti.
- Dengan nasi, pasta, kacang, lentil dll, segar atau kering. Bahan-bahan ini akan lebih murah dan mengandung lebih sedikit lemak dan garam daripada hidangan siap pakai atau barang-barang kaleng.
Belajar memasak juga berarti belajar cara berkebun. Jika Anda memiliki area outdoor - bahkan teras yang sangat kecil - buatlah kebun sayur mini. Masuklah ke Permakultur, metode bertani yang ditemukan di Australia pada 1970-an. Sayuran Anda sendiri akan tumbuh saat Anda belajar cara memasaknya. Ini juga akan sangat mengurangi biaya makanan Anda. Kiat terakhir untuk menghemat uang: berinvestasilah dalam peralatan bagus (blender, kompor, parutan, dll.) Untuk membuat salad, sup, mengupas dan memotong sayuran. Tidak ada lagi salad dikemas vakum, wortel parut dalam paket plastik dengan mayones berbahan kimia atau ravioli dalam kaleng!
Cek di sini untuk kursus masak Surabaya
Masak dalam Jumlah Banyak dan Simpan Sisa untuk Dimakan Kemudian
Saat mencoba memasak makanan bergizi baik dengan harga terjangkau, freezer adalah teman terbaik Anda. Ingat bahwa sebagian besar hidangan tradisional yang kita kenal sekarang diciptakan oleh orang miskin dan oleh karena itu, hidangan tersebut murah dan mudah disiapkan. Salah satu strategi untuk menghemat uang adalah memasak dalam jumlah besar dan membekukan apa pun yang tidak Anda makan. Lebih murah menghabiskan Rp. 317.000 untuk bahan-bahan untuk membuat hidangan yang akan bertahan selama tiga atau empat hari daripada menghabiskan Rp. 159.000 hanya cukup untuk satu hari Jika Anda pernah pergi berbelanja untuk memenuhi lemari pakaian Anda, Anda sudah memiliki keterampilan untuk mengisi lemari pembeku Anda. Menghemat uang dengan memasak juga berarti mengetahui cara mengelola stok makanan Anda! Ini adalah kutukan bahkan dari koki restoran terbaik: cadangan yang dikelola dengan buruk menyebabkan pemborosan dan kehilangan uang, tetapi dengan menggabungkan produk secara cerdik, adalah mungkin untuk menyiapkan hidangan yang sehat, enak dan seimbang tanpa pemborosan. Ada beberapa langkah sederhana untuk menghindari pemborosan bahan dan menghemat uang Anda sendiri:
- Pikirkan untuk membuat daftar belanja sebelum pergi ke supermarket sehingga Anda hanya mendapatkan apa yang Anda butuhkan
- Gunakan semua bahan Anda, piring rias dengan apa yang tersisa di lemari
- Masak banyak saus seperti bolognese, carbonara, dll. Buat di rumah dan siap sedia untuk lebih murah dibandingkan membeli yang dibuat dari supermarket.
- Bekukan apa yang tidak digunakan
Belajar memasak adalah tindakan melawan pemborosan itu sendiri. Pada 2016, Prancis mengesahkan undang-undang yang berarti supermarket tidak boleh lagi membuang makanan sisa, mereka harus memberikannya kepada badan amal untuk dibagikan kepada orang-orang yang membutuhkan atau menemukan cara untuk mengubahnya menjadi makanan hewan. Ini mewakili perubahan dalam pemikiran; tidak lagi dapat diterima untuk membuang makanan. Dan ketika Anda memiliki anggaran untuk membuang makanan sama seperti membuang uang! Kemasan adalah masalah besar lainnya, semua yang kita beli di supermarket dibungkus plastik, yang tidak memiliki tujuan dan kemudian dibuang begitu saja. Dengan memasak makanan sendiri di rumah dan membeli lebih sedikit, Anda berjuang melawan limbah ini, menjadi lebih ramah lingkungan dan ekonomis!
Memilih Bahan yang Tepat Saat Berbelanja
Memasak untuk menghemat pemborosan juga soal memilih bahan yang tepat. Kuncinya adalah menemukan keseimbangan kualitas / harga yang tepat. Semakin banyak pilihan produk yang kita miliki semakin mudah untuk menghabiskan banyak uang! Berikut adalah beberapa tips memilih bahan-bahan terbaik:
- Berbelanja sesuai musim, stroberi pada bulan Desember akan lebih mahal karena diimpor. Tunggu hingga Juli saat musimnya sedang dan Anda bisa mendapatkannya dari pasar lokal Anda.
- Berbelanja bahan lokal: Anda tidak hanya akan mendukung usaha kecil, Anda juga akan memotong bahan-bahan yang diproduksi secara massal.
- Temukan kios pasar organik di dekat Anda
- Jika Anda berbelanja di supermarket, beli barang-barang merek sendiri, biasanya, ini dibuat di pabrik yang sama dengan merek yang lebih mahal
Tipe Koki Seperti Apakah Anda ? Cek Melalui Kuis Di Bawah Ini
Kuis
Kuis :Resep Makanan Simpel
Selain dapat menghemat pengeluaran, memasak juga sangat menyenangkan. Bahkan bagi banyak orang, memasak adalah kebutuhan. Oleh sebab itu wajib bagi kita untuk belajar memasak. Kita bisa memulai dengan mencari referensi di google dengan keyword "ide masak enak ala emak-emak", "resep makanan sederhana", "cara membuat makanan simple", "makanan apa yang enak", "resep makanan simple", dst.
Di bawah ini Kami tuliskan beberapa ide masakan rumahan beserta bahan dan langkah-langkahnya.
1. Lumpia Goreng
Makanan yang enak yang sering kita temui dalam rumah tangga adalah Lumpia Goreng, berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 5 butir bakso, iris
- 1 sdt merica bubuk
- 1 buah wortel, serut
- 20 lembar kulit lumpia
- Bihun goreng untuk isian
- 2 batang daung bawang, iris
- Minyak goreng untuk Menumis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 bungkus bihun jagung, rendam sebentar hingga bihun lentur lalu tiriskan
Cara membuat:
- Tumislah bawang putih hingga harum, masukkan bakso dan wortel lalu masak sampai setengah matang.
- Masukkan bihun dan bahan-bahan lain kemudian aduk hingga merata, masak dengan api kecil dan angkat setelah matang
- Siapkan lembar kulit lumpia, beri isian 1 sendok makan lalu tutup dan gulung. Ulangi hingga semua bahan habis.
- Goreng semuanya hingga lumpia matang. Lumpia siap disajikan.
2. Leker Pisang Keju
Masakan rumahan sederhana lainnya adalah leker pisang keju. Sangat mudah membuatnya, silahkan simak uraian berikut.
Bahan:
- 200 gram susu cair / bisa juga dengan air biasa
- Taburan coklat secukupnya
- 2 sendok makan gula pasir
- Irisan pisang secukupnya
- 1/2 sendok teh soda kue
- 25 gram tepung tapioka
- Keju parut secukupnya
- 75 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1/2 sendoh teh garam
- 1/2 sendok teh vanili
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Campurkanlah tepung tapioka, terigu, dan tepung beras
- Masukkan soda kue, gula, garam lalu aduk sampai merata
- Campurkan telur, vanili, dan susu cair lalu kocok sampai merata.
- Panaskan teflon dengan api kecil
- Tuangkan adonan secukupnya ke teflon, ratakan adonan di atas permukaan teflon
- Masukkan irisan pisang, coklat tabur, dan parutan keju sebagai topping
- Jika sudah matang, angkat dan tunggu sampai tidak terlalu panas
- Leker pisang keju siap dihidangkan
3. Martabak Mini
Martabak mini bukan merupakan makanan berat karena dihidangkan dalam sajian yang mini. Pahami cara membuatnya di bawah ini.
Bahan:
- - 1 butir telur
- - mentega secukupnya
- - 1 sendok teh fermipan
- - 250 gram tepung terigu
- - taburan keju secukupnya
- - 3 sendok makan gula pasir
- - taburan coklat secukupnya
- - 1 sendok teh baking powder
Cara membuat:
- Kocoklah telur dan gula sampai benar-benar tercampur
- Tambahkan baking pewder, fermipan, garam, dan tepung terigu, aduk sampai merata
- Masukkan air sedikit demi sedikit sampai benar-benar tercampur lalu diamkan selama 1-2jam
- Panaskan cetakan martabak mini, olesi dengan mentega
- Tuangkan adonan ke cetakan, Tekan bagian atasnya agar mendapatkan pinggiran martabak
- Jika adonan mulai terlihat berlubang tambahkan gula, lalu tutup kembali
- Jika matang, segera angkat dan taburkan topping coklat dan atau keju
- Martabak mini siap untuk dimakan
4. Capcay Goreng
Makanan ringan yang mudah dibuat salah satunya adalah capcay goreng. Ini merupakan salah satu menu favorit banyak orang, jadi perhatikan uraian berikut untuk mengetahui cara membuatnya.
Bahan:
- 3 sdm tepung maizena larutkan dalam air
- 5 bakso sapi (Optional ya Bun)
- 1 kembang kol ukuran sedang
- 4 Siung Bawang putih
- 3 ikat sawi hijau kecil
- 1/4 Ayam dada Filet
- 2 bawang merah
- 2 buah Wortel
- 1 Butir telur
- sejumput Gula
- Bumbu - bumbu
- secukupnya Garam
- secukupnya Merica
- Minyak wijen (tidak pakai tidak papa)
- Air secukupnya (saya kurang lebih 500ml)
- Saus Tiram 1 sendok makan (tergantung selera ya)
- Sedikit penyedap rasa (optional ya, saya pakai Royco)
Cara Membuat:
- Potonglah semua bahan sayuran dan bawang menjadi potongan kecil-kecil
- Gorenglah bawang merah dan bawang putih yang sudah dipotong-potong
- Masukkan ayam saat bawang mulai kekuningan, aduk sampai sedikit matang
- Masukkan wortel, kembang kol, dan sawi secara bertahap
- Tuangkan air secukupnya
- Masukkan semua bumbu secukupnya lalu aduk sampai rata
- Masukkan telur dan aduk hingga rata
- Masukkan juga tepung maizena yang sudah dilarutkan lalu aduk sampai merata dan tidak menggumpal
- Jika sudah matang, hidangkan dalam wadah dan selamat menikmati
Pelajari cara memasak dengan tutor Superprof. Anda dapat belajar cara membuat makanan vegetarian, Prancis, Cina, apa pun yang Anda inginkan! Berikan kesan dalam kencan Anda dengan keterampilan memasak Anda. Belajar memasak sehingga Anda bisa memberikan kesan tamu makan malam Anda.
Apa Anda menyukai artikel ini? Berikan penilaian Anda
Loading...
