Tersedia guru-guru Memasak terbaik
Santiana
5
5 (10 ulasan)
Santiana
Rp500,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Felicia
5
5 (17 ulasan)
Felicia
Rp50,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Gunawan
5
5 (4 ulasan)
Gunawan
Rp800,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Arvin
5
5 (8 ulasan)
Arvin
Rp80,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Debby
5
5 (6 ulasan)
Debby
Rp75,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Grace
5
5 (1 ulasan)
Grace
Rp100,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Syarifah
Syarifah
Rp250
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Denok
5
5 (22 ulasan)
Denok
Rp100,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Santiana
5
5 (10 ulasan)
Santiana
Rp500,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Felicia
5
5 (17 ulasan)
Felicia
Rp50,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Gunawan
5
5 (4 ulasan)
Gunawan
Rp800,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Arvin
5
5 (8 ulasan)
Arvin
Rp80,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Debby
5
5 (6 ulasan)
Debby
Rp75,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Grace
5
5 (1 ulasan)
Grace
Rp100,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Syarifah
Syarifah
Rp250
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Denok
5
5 (22 ulasan)
Denok
Rp100,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Mulai

Merencanakan Makanan Vegan

Sekarang Anda sudah tidak asing dengan bahan-bahan yang merupakan dan bukan merupakan bagian dari diet nabati yang sehat dan Anda tahu tentang semua manfaat kesehatan menjadi vegan, Anda perlu mulai merencanakan hidangan mingguan Anda. Agar dapat melakukannya secar efektif, Anda mungkin perlu sebuah resep (atau mungkin enam atau tujuh resep) makanan lezat yang akan membuat Anda dan keluarga Anda merasa kenyang. Persiapan adalah kunci untuk tetap berpegang pada diet makanan vegan Anda.

Jika Anda sudah menyingkirkan buku masakan daging dan susu lama Anda, maka jangan khawatir karena saya telah menemukan sepuluh resep makan malam vegan nabati yang sangat lezat untuk Anda coba di dapur. Apalagi, resep-resep yang sudah saya pilih semuanya bisa disiapkan dalam setengah jam, membuatnya menjadi alternatif yang cepat dan simpel untuk makanan favorit Anda yang memuaskan.

Cek di sini untuk kursus masak di Surabaya dan kursus masak Jakarta

cara mengganti masakan daging
Lihat di bawah ini untuk alternatif vegan yang lezat hingga mac and cheese favorit sepanjang masa. Sumber : Visualhunt

Dan dengan semua waktu senggang yang akan Anda miliki setelah menyiapkan makan malam keluarga dan menunggu makanan matang, Anda bisa memanjakan diri Anda dengan segelas wine vegan yang segar untuk membangkitkan selera makan Anda!

 

10 Resep Vegan yang Cepat dan Simpel

1. Pizza vegan

Bahan-bahan

Pizza
• 1/2 kulit pizza bumbu bawang putih
• 1/2 cangkir masing-masing paprika merah, hijau, dan oranye, cincang kasar
• 1/3 cangkir bawang merah, cincang
• 1 cangkir jamur kancing, cincang
• 1/2 sdt masing-masing kemangi kering atau segar, oregano, dan bubuk bawang putih
• 1/4 sdt garam laut

Saus
• 1 kaleng saus tomat 15 ons ATAU pasta tomat kaleng 6 ons (organik jika memungkinkan)
• 1/2 sdt masing-masing basil kering atau segar, oregano, bubuk bawang putih, gula pasir
• Garam laut secukupnya (~1/4 sdt)

Topping
• 1/2 cangkir keju parmesan vegan
• Serpihan paprika merah + oregano kering

Cara Memasak

  1. Panaskan oven hingga 425 derajat F (218 C) dan posisikan rak di tengah oven.
  2. Bawa teflon besar ke api sedang. Setelah panas, tambahkan 1 sdm minyak zaitun, bawang bombay dan paprika. Bumbui dengan garam, rempah-rempah, dan aduk. Masak hingga lunak dan sedikit gosong – 10-15 menit, tambahkan jamur dalam beberapa menit terakhir. Sisihkan.
  3. Siapkan saus dengan menambahkan saus tomat ke dalam mangkuk dan tambahkan bumbu dan garam secukupnya. Sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Sisihkan. Catatan: Jika menggunakan pasta tomat, tambahkan air hingga kekentalan yang diinginkan tercapai.
  4. Jika belum, siapkan parmesan vegan dengan menghancurkan kacang mete mentah, garam laut, ragi nutrisi, dan bubuk bawang putih dalam food processor. Pindahkan ke toples dan masukkan kulkas agar tetap segar.
  5. Gulung adonan ke permukaan yang ditaburi tepung dan pindahkan ke loyang bundar yang dilapisi perkamen. Anda akan menambahkan pizza DENGAN perkamen langsung ke oven agar kulit pizza benar-benar garing, jadi benda bulat apa pun tidak masalah karena tidak benar-benar masuk ke oven.
  6. Tuang dengan sejumlah saus tomat sesuai selera (saus akan tersisa, yang dapat Anda simpan dalam toples untuk digunakan nanti), taburi keju parmesan dan sayuran tumis.
  7. Gunakan loyang untuk menggeser pizza dengan lembut langsung ke rak oven DENGAN perkamen di bawahnya. Kalau tidak, pizza akan jatuh.
  8. Panggang selama 17-20 menit atau sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan.
  9. Hidangkan dengan sisa keju parmesan, oregano kering, dan serpihan paprika merah. Sisa pizza disimpan dengan baik – tidak perlu dipanaskan kembali!

Informasi Nutrisi
Ukuran sajian: 1/2 pizza Kalori: 395 Lemak: 13g Lemak jenuh: 2,7g Karbohidrat: 59g Gula: 19g Natrium: 1570mg Serat: 7,9g Protein: 15g

Resep Milik

Pizza Vegan Favorit Saya

 

2. Kentang manis panggang Mediterania

Bahan-Bahan

  • 4 ubi jalar ukuran sedang* (masing-masing ~140 g)
    • 1 kaleng buncis 15 ons (425 g), dibilas dan dikeringkan
    • 1/2 sdm minyak zaitun
    • 1/2 sdt masing-masing jinten, ketumbar, kayu manis, paprika asap (atau biasa)
    • opsional: Sejumput garam laut atau jus lemon

Saus bumbu bawang putih
• 1/4 cangkir (60 g) houmous (atau tahini)
• jus 1/2 lemon (~1 sdm)
• 3/4 - 1 sdt adas kering (atau di bawah 2-3 sdt segar)
• 3 siung bawang putih, cincang (1 1/2 sendok makan atau 9 g)
• Air atau susu almond tanpa pemanis untuk mengencerkan
• opsional: Garam laut secukupnya

Topping (opsional)
• 1/4 cangkir (45 g) tomat ceri, potong dadu
• 1/4 cangkir (15 g) peterseli cincang, cincang
• 2 sdm (30 ml) jus lemon
• Saus cabai bawang putih

Cara Memasak

  1. Panaskan oven hingga 400 derajat F (204 C) dan lapisi loyang besar dengan kertas timah.
  2. Bilas dan gosok kentang dan potong setengah panjangnya. Ini akan mempercepat waktu memasak. Jika tidak, biarkan utuh dan panggang lebih lama (kira-kira dua kali lipat waktu (45 menit - 1 jam).
  3. Aduk buncis yang sudah dibilas dan dikeringkan dengan minyak zaitun dan rempah-rempah dan letakkan di atas loyang berlapis foil.
  4. Gosok ubi jalar dengan sedikit minyak zaitun dan letakkan menghadap ke bawah di atas loyang yang sama (atau loyang lain tergantung ukurannya).
  5. Sementara ubi jalar dan buncis sedang dipanggang, siapkan saus Anda dengan menambahkan semua bahan ke dalam mangkuk pencampur dan kocok agar tercampur rata, hanya tambahkan air secukupnya ke susu almond untuk mengencerkan sehingga dapat dituangkan. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Tambahkan lebih banyak bawang putih agar lebih mantap, garam untuk rasa gurih, jus lemon untuk kesegaran, dan adas untuk rasa rempah yang lebih kuat.
  6. CATATAN: Jika Anda tidak punya houmous, tahini akan menjadi pengganti saus yang bagus - sesuaikan saja bumbunya untuk mengakomodasi kekurangan rasa yang disediakan tahini.
  7. Siapkan juga topping tomat-peterseli dengan menaburkan tomat dan peterseli dengan air jeruk lemon dan sisihkan untuk diasinkan.
  8. Setelah ubi jalar empuk dan buncis berwarna cokelat keemasan - kira-kira 25 menit - keluarkan dari oven.
  9. Untuk penyajian, balikkan daging kentang ke atas dan hancurkan sedikit bagian dalamnya. Kemudian hiasi dengan buncis, saus, dan hiasan tomat peterseli. Hidangkan segera.
  10. Ide sampingan tambahan dapat mencakup Houmous, Pitta Crisps, atau Aubergine Dip.

Catatan

* Sesuaikan jumlah ubi jalar per orang, dan belilah yang organik jika memungkinkan untuk kualitas dan rasa terbaik.

Informasi Nutrisi
Ukuran sajian: 1 dari 4 Kalori: 313 Lemak: 5g Lemak jenuh: 0,7g Karbohidrat: 60g Gula: 3,9g Natrium: 82mg Serat: 11,7g Protein: 8,6g

Resep milik

Kentang Manis Panggang Mediterania

Jadilah koki vegan yang hebat berkat kursus memasak di Jakarta.

3. Kari Kelapa

Untuk daftar lengkap bahan dan cara memasak, kunjungi Minimalist Baker.

Kari Kelapa 30 Menit

4. Poblano dan portobello fajitas

Temukan resep selengkapnya di sini.

Poblano dan Portobello Fajitas

 

5. Mac'n'cheese cabai hijau vegan

Bahan-Bahan

  • 10 ons makaroni kerang besar
    • 1/2 bawang putih, potong dadu
    • 3-4 siung bawang putih, cincang
    • 1 cangkir kacang mete mentah, rendam selama 4-6 jam atau semalaman, lalu tiriskan
    • 1 1/2 cangkir kaldu sayuran (buatan sendiri atau dibeli di toko)
    • 1 sdm tepung maizena
    • 1/2 sdt jinten
    • 3/4 sdt cabai bubuk
    • 2 sdm ragi nutrisi
    • 1 4 ons kaleng cabai potong dadu (sendok setengahnya ke dalam saus, sisakan setengahnya untuk mac'n'cheese yang sudah jadi)
    • opsional: 1 cangkir keripik tortilla, daun ketumbar segar untuk taburan

Cara Memasak

  1. Jika topping dengan keripik tortilla, hancurkan keripik menjadi remah-remah halus dan tambahkan ke dalam loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau kertas timah. Taburi dengan minyak zaitun atau canola, taburi dengan garam dan aduk. Kemudian panggang dalam oven 350 derajat F (176 C) selama 10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Rebus makaroni sesuai petunjuk kemasan.
  3. Dalam wajan sedang di atas api sedang-rendah, tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan merica, aduk dan masak hingga lembut dan harum – sekitar 7 menit. Sisihkan.
  4. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam blender dengan sisa bahan, abaikan keripik tortilla dan tambahkan hanya setengah cabai hijau. Blender hingga halus, gunakan pengaturan "liquify/cairkan" jika Anda menginginkannya agar benar-benar halus. Jika tidak, cukup campurkan hingga satu menit, keruk sisi-sisinya seperlunya, hingga halus dan lembut.
  5. Tiriskan mie, sisihkan, dan tutup (dengan handuk). Ke panci yang sama tempat Anda merebus mie, tambahkan keju mete dan masak dengan sering diaduk sampai sedikit mengental.
  6. Tambahkan mie makaroni ke keju, bersama dengan sisa cabai hijau dan aduk. Sajikan segera, taburi dengan keripik tortilla panggang yang dihancurkan dan daun ketumbar (opsional).

Catatan

*Diadaptasi dari Isa Chandra yang luar biasa.*Informasi nutrisi untuk 1 dari 4 porsi tanpa keripik tortilla.

Informasi Nutrisi

Ukuran sajian: 1/4 resep Kalori: 516 Lemak: 17g Lemak jenuh: 3,5g Karbohidrat: 72g Gula: 4g Natrium: 380mg Serat: 5,6g Protein: 19g

Resep milik Minimalist Baker

Mac 'n' Cheese Cabai Hijau Vegan

 

6. Mie kacang mudah

Untuk daftar lengkap bahan dan cara memasak, kunjungi Love and Lemons.

Mie Kacang Mudah

7. Burger sayur chickpea pedas

Bahan-Bahan

  • 1 kaleng kacang chickpea, tiriskan, bilas bersih, dan tumbuk
    • 1/2 bawang merah, potong dadu halus
    • 1 zuchinni kecil, parut
    • 3 sdm ketumbar cincang halus
    • 3 sdm cuka anggur merah
    • 1 sdm saus sriracha
    • 2 sdm selai kacang alami
    • 1 sdt jinten
    • 1 sdt bawang putih bubuk
    • 2 sdt lada hitam
    • 1/2 sdt garam laut
    • 1 cangkir oat cepat (bebas gluten bila perlu)
    • 2 sdm minyak zaitun
makanan untuk para vegan
Cobalah versi unggulan dari burger sayur chickpea yang lezat ini. Sumber : Visualhunt

Cara Memasak

  1. Setelah meniriskan dan membilas kacang chickpea, masukkan ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu.
  2. Tambahkan semua bahan lainnya ke dalam mangkuk.
  3. Gunakan tangan Anda untuk mengaduk dengan sangat baik.
  4. Bentuk menjadi 6-8 patty.
  5. Masak di atas BBQ sekitar 400 F selama kurang lebih 10 menit setiap sisinya.
  6. Anda juga bisa menggorengnya dalam wajan dengan sedikit minyak selama 3-5 menit.

Resep milik Running on Real Food.

Burger Sayur Chickpea Pedas

 

8. Stroganoff jamur vegan

Temukan resep selengkapnya di sini.

9. Sup bayam Orzo Italia

Bahan-Bahan

  • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 1 bawang putih kecil, kupas dan potong dadu
    • 1 cangkir wortel potong dadu
    • 1 cangkir seledri potong dadu
    • 3 siung bawang putih, kupas dan cincang
    • 6 cangkir kaldu ayam atau sayuran
    • 1 (14 ons) kaleng tomat potong dadu panggang api
    • 1 1/2 cangkir (sekitar 8 ons) pasta orzo gandum utuh DeLallo, atau pasta gandum utuh lainnya
    • 1/2 sendok teh thyme kering
    • 1/4 sendok teh oregano kering
    • 1/4 sendok teh rosemary kering
    • 4 cangkir bayam yang dibungkus longgar
    • garam dan lada hitam
    • topping opsional: keju Parmesan yang baru diparut, serpihan paprika merah yang dihancurkan

Cara Memasak

  1. Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang dan tumis selama 4 menit, sampai lunak. Tambahkan wortel, seledri dan bawang putih dan tumis selama 3 menit lagi. Tambahkan kaldu ayam, tomat, orzo (pasta), thyme, oregano, rosemary dan aduk hingga tercampur. Didihkan sup, aduk sesekali. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan didihkan selama 10 menit, aduk sesekali, sampai pasta al dente.
  2. Masukkan bayam dan masak selama 1-2 menit sampai berwarna hijau cerah dan layu. Cicipi, dan bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai kebutuhan. (Juga jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak thyme, oregano, dan rosemary, jika Anda mau.)
  3. Sajikan hangat, hiasi dengan topping sesuai selera.

Resep milik Gimme Some Oven

Sup bayam Orzo Italia

 

10. Couscous tujuh sayuran

Untuk daftar lengkap bahan dan cara memasak, kunjungi Food Network.

Cek di sini untuk kursus masak di Bali

Pelajari Lebih Lanjut tentang Makanan Vegan

Ada lebih banyak makanan vegan dari sekadar merupakan alternatif sehat hingga makanan kaya dalam diet barat tradisional.

Berlawanan dengan kepercayaan yang populer, masakan vegan buatan sendiri tidak harus membosankan, lihat saya resep-resep penuh cita rasa di atas yang tidak menggunakan produk-produk hewani. Dan jika Anda ingin menemukan lebih banyak resep makan malam vegan, mengapa tidak mencoba mencari lebih banyak inspirasi menggunakan web? Ketik saja beberapa kata kunci vegan atau vegetarian ke dalam bilah pencarian Anda untuk menemukan kumpulan ide sarapan vegan, makanan, lauk pauk, makanan penutup, atau makanan pembuka.

membuat resep vegan sendiri
Memasak resep vegan sendiri tidak harus membosankan. Sumber : Visualhunt

Beberapa contohnya adalah ubi jalar, tahu, quinoa, lentil, butternut squash, labu, risotto, mie, almond, pisang, salad, mentimun, kubis, brokoli, buncis, kacang-kacangan, ubi, dan delima... pilihannya tidak terbatas! Namun jika Anda tidak percaya diri menjadi koki dan ragu apakah Anda bisa membuat kembali resep yang lezat seperti itu sendiri, maka Anda selalu bisa mencari makanan siap saji vegan di supermarket lokal Anda.

Untuk mencari tahu toko mana yang terbaik untuk makanan vegan, kunjungi, Toko-Toko Terbaik untuk Makanan Vegan.

Akhirnya, untuk mempelajari lebih lanjut tentang makanan apa yang ramah vegan, lihatlah blog tertera.

Siap mulai membuat beberapa makanan penutup vegan yang enak? Berikut adalah 10 Resep Panggangan Vegan untuk memulai.

Periksa beberapa kursus memasak online yang luar biasa di Superprof.

 

>

Platform yang menghubungkan para pengajar dengan para pelajar

Kursus pertama gratis

Apa Anda menyukai artikel ini? Berikan penilaian Anda

5,00 (1 nilai)
Loading...

Kurniawan

Seseorang yang senang berbagi ilmu dan pengetahuan yang diharapkan akan bermanfaat bagi banyak orang