Ada beberapa jenis makanan yang secara universal sepopuler makanan Italia.

Masakan lain mana yang bisa membanggakan pizza, pasta, es krim, dan banyak manfaat kesehatan lainnya?

Sebenarnya, berkat kesederhanaannya, rasa-rasa dan popularitas Mediterania, makanan Italia dengan kuat memantapkan dirinya sebagai masakan global.

Diperkirakan 14 miliar piring pasta (termasuk fusili, penne, spaghetti, dan ravioli) dikonsumsi setiap tahun di seluruh dunia.

pasta dan spaghetti italia
Negara-negara lain telah familier dengan spaghetti selama bertahun-tahun. (Sumber: Nile)

Pasta carbonara dianggap sebagai hidangan yang paling umum dimasak di planet ini. Banyak orang Italia mungkin jengkel dengan penggunaan krim dalam resepnya. Resep aslinya hanya membutuhkan pasta, daging babi asap atau pancetta, parmesan, dan telur.

Meskipun pasta bisa ditemukan hampir di mana saja di dunia, bruschetta, keju-keju Italia (parmesan, pecorino, ricotta, dll.), dan daging yang diawetkan seperti Parma ham dan pancetta, juga populer di banyak tempat.

Gelombang imigran Italia juga telah membantu menyebarkan tradisi kuliner Italia di seluruh dunia.

Sepanjang artikel ini, Superprof akan membawa selera Anda dalam perjalanan dari Italia ke seluruh tempat di mana masakan Italia berakhir dan bagaimana masakan tersebut akhirnya berubah di rumah barunya.

Di sini, Anda akan melihat ada lebih banyak masakan dari sekadar pizza dan pasta.

Ayo kita berangkat!

Tersedia guru-guru Memasak terbaik
Santiana
5
5 (10 ulasan)
Santiana
Rp500,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Felicia
5
5 (17 ulasan)
Felicia
Rp50,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Gunawan
5
5 (4 ulasan)
Gunawan
Rp800,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Arvin
5
5 (8 ulasan)
Arvin
Rp80,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Debby
5
5 (6 ulasan)
Debby
Rp75,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Syarifah
Syarifah
Rp250
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Denok
5
5 (22 ulasan)
Denok
Rp100,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Winsen
5
5 (4 ulasan)
Winsen
Rp500,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Santiana
5
5 (10 ulasan)
Santiana
Rp500,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Felicia
5
5 (17 ulasan)
Felicia
Rp50,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Gunawan
5
5 (4 ulasan)
Gunawan
Rp800,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Arvin
5
5 (8 ulasan)
Arvin
Rp80,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Debby
5
5 (6 ulasan)
Debby
Rp75,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Syarifah
Syarifah
Rp250
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Denok
5
5 (22 ulasan)
Denok
Rp100,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Winsen
5
5 (4 ulasan)
Winsen
Rp500,000
/jam
Gift icon
Kursus pertama gratis!
Mulai

Masakan Italia di Amerika Utara

Amerika Serikat dan Kanada adalah contoh bagus dari pengaruh Italia. Ambil contoh Little Italy New York.

Lingkungan yang semarak ini tidak boleh dilewatkan di Big Apple seperti halnya Patung Liberty! “Little Italy” adalah nama lingkungan tersebut tempat sebagian besar imigram Italia dapat ditemukan mengikuti dua periode utama imigrasi:

  • Antara tahun 1860 dan 1930 ketika banyak orang Italia meninggalkan negara mereka untuk pergi ke Amerika.
  • Emigrasi Eropa dimulai pada 1950-an.

Untuk alasan kesehatan, ekonomi, dan sosial, bangsa Italia meninggalkan Italia mencari kehidupan yang lebih baik. Untungnya, mereka membawa gnocchifocaccia, Parma ham, dan masakan gaya Italia yang autentik bersama mereka, memunculkan lingkungan yang terkenal ini.

Meskipun lingkungan di Manattan bukan lagi rumah bagi orang-orang Italia saja, tetapi selain orang-orang Italia Amerika dan kewarganegaraan lain, Anda masih bisa menemukan banyak restoran Italia Amerika dan bisnis-bisnis yang menawarkan pasta segar dan hidangan-hidangan lain yang mereka sajikan di Italia.

Kelas memasak terbaik di Superprof.

resep masakan italia
Makanan Italia telah ada di Amerika Serikat selama bertahun-tahun. (Sumber RitaE)

Anda bisa mendapatkan pesto (saus yang terbuat dari kacang pinus dan basil), mascarpone, gorgonzola, dan bahan-bahan lain untuk membuat hidangan-hidangan Italia di rumah dari toko makanan Italia.

Feast of San Gennaro masih dirayakan di lingkungan Italia. Festival jalanan ini, yang berlangsung selama 11 hari, memberi penghormatan kepada makanan dan tradisi Italia. Anda bahkan bisa bergabung di kontes makan pasta!

Lingkungan-lingkungan Italia lainnya yang tercatat di AS dan Kanada meliputi:

  • The Hill di Saint Louis, tempat Anda dapat menemukan banyak restoran dan toko makanan Italia.
  • Little Italy di Cleveland, yang memiliki galeri seni Italia serta trattoria Italia tradisional.
  • Federal Hill di Providence, rumah bagi banyak restoran pizza dan kedai es krim Italia.
  • Petite Italie di Montréal, dengan banyak kafe dan trattoria Italia.
  • Little Italy di Toronto, lingkungan kecil yang hidup dan bernafaskan warisan Italianya.

Makanan dan restoran di Amerika Utara telah menjadi banyak dipengaruhi oleh makanan Italia. Tidak kekurangan pizza, pasta, atau risotto.

Masakan Italia di Amerika Selatan

Di Buenos Aires, ibu kota Argentina, Anda bisa menemukan kelompok keturunan Italia terbesar di dunia.

Sebenarnya, makanan Argentina sangat dipengaruhi oleh Italia: pizza dan pasta dapat ditemukan di menu kebanyakan restoran Argentina.

Veal Milanese, resep Italia dengan daging sapi yang dilapisi tepung roti dengan parmesan, tepung, dan remah roti, telah menjadi hidangan khas Argentina.

bahan penting masakan italia
Parmesan adalah bahan penting dalam veal Milanese, bahkan di Argentina. (Sumber Icb)

Pada tanggal 29 setiap bulannya, bangsa Argentina memakan gnocchi. Ini karena itu adalah hari sebelum gajian dan banyak keluarga Argentina hanya akan memiliki bahan-bahan untuk gnocchi di lemari mereka. Polenta juga secara rutin dimasak oleh keluarga-keluarga di Argentina. Tidak seperti Amerika Utara, tidak ada Little Italy di Buenos Aires melainkan pengaruh Italia yang dapat ditemukan di penjuru kota. Sebenarnya, selama gelombang besar imigrasi Italia, hampir separuh populasi (45%) Buenos Aires adalah orang-orang Italia dan hampir dua per tiga (63%) orang Argentina adalah keturunan dari Italia.

Pengaruh Italia tidak sekuat di negara-negara Amerika Selatan lainnya. Konon, Anda masih dapat menemukan daging sapi Milanese di menu di Bolivia, Chili, dan Peru.

Meskipun mereka mungkin menambahkan saus tomat, bahan-bahan dasarnya semua ada di sana.

Masakan Italia di Eropa

Menurut survei Tripadvisor, makanan Italia adalah yang paling populer di Eropa. Makanan Italia paling umum di Inggris, Prancis, Belgia, dan Jerman.

Hal ini dapat dijelaskan dengan kehadiran imigran Italia di negara-negara tersebut selama abad ke-20. Baik Anda berada di London, Paris, Brussel, atau Berlin, Anda dapat dengan mudah:

  • Makan di restoran Italia atau trattoria
  • Membeli produk Italia di toko makanan Italia
  • Mengikuti kelas memasak Italia dari koki Italia

Membuka perbatasan di seluruh Eropa telah memungkinkan bangsa Italia untuk bergerak lebih mudah, membawa tradisi memasaknya bersama mereka.

risotto makanan khas venesia
Kini Anda bisa menikmati risotto tinta cumi tanpa harus jauh-jauh ke Venesia. (Sumber Gellinger)

Jumlah restoran yang menawarkan formula antipasti, primi piatti, dan secondi piatti meningkat.

Di Italia, ada dua kursus utama! Jangan lupa ada juga limoncello sesudahnya. “Aperitivo” belum semuanya. Koktail "Spritz" Venesia ada di mana-mana selama musim panas 2016.

Kalau soal alkohol, Italia punya prosecco, anggur putih berkilau yang mirip dengan sampanye.

Tahukah Anda kalau Italia adalah salah satu produser anggur terbesar di dunia?

Meskipun restoran Italia di seluruh dunia tidak selalu mengikuti tradisi kuliner mereka, dalam beberapa tahun terakhir, hal ini mulai terjadi lagi.

Semakin banyak koki Italia mempromosikan resep-resep tradisional Italia langsung dari Italia. Spaghetti bolognese tidak lagi sekadar pasta dengan saus tomat, melainkan dengan daging sapi cincang atau bakso seperti yang seharusnya. Mantap!

Ada banyak koki Italia yang telah pindah ke Inggris dan menunjukkan pada orang Inggris bagaimana rasa makanan mereka seharusnya. Cobalah pizza Italia asli dan rasakan bedanya!

Mengapa Makanan Italia sangat Universal?

Makanan Italia seringkali dianggap sebagai makanan yang paling populer di dunia. Anda tidak perlu susah-susah memahami mengapa. Tanyakan saja pada selera Anda.

Sederhana dan bahan-bahan alami digunakan dan ada budaya makan makanan rumah. Minyak zaitun, keju, dan charcuterie (daging yang diawetkan seperti Parma ham dan prosciutto) diunakan untuk hidangan pembuka dan utama dan keduanya enak serta mudah dibuat.

Basil, bawang putih, tomat ceri, caper dan jamur juga digunakan di resep-resep Italia mulai dari hidangan pasta tradisional hingga pizza Neapolitan. Makanan Italia juga terkenal karena menyehatkan.

Ada banyak produk dengan sebutan-sebutan asalnya yang dilindungi di Italia: Cuka balsamik dari Modena, jeruk darah Sisilia, keju-keju seperti Gorgonzola, Gran Padano, dan, Mozzarella di Bufala Campana, dan daging-dagingan seperti Mortadella dan Pancetta. Ini artinya jika produk ini tidak berasal dari Italia, mereka bukan produk yang sebenarnya!

Ada perbedaan mencolok antara mozzarella generik dan Mozzarella di Bufala Campana, bukan?

bahan masakan mozarella bufala
Jenis mozarella terbaik adalah mozarella di bufala. (Sumber: Congerdesign)

Bukti lebih banyak bahwa makanan Italia populer di seluruh dunia adalah minggu masakan Italia yang berlangsung di 105 negara berbeda selama tahun tertamanya pada 2016. Ada perkumpulan di Inggris, AS, Prancis, dan banyak negara lainnya yang merayakan makanan Italia.

Tujuannya adalah untuk:

  • Menyebarkan tradisi masakan Italia
  • Mempromosikan metode memasak Italia
  • Mendorong kolaborasi antara Italia dan negara lain

Duta, koki Italia di luar negeri, dan bahkan murid-murid sekolah bekerja menyebarkan budaya Italia kepada semua orang.

Mengingat bahwa taman bertema makanan Italia dibuka pada tahun 2017, sepertinya popularitas makanan Italia tidak akan berkurang dalam waktu dekat. Dengan restoran, toko makanan, dan vendor, Anda dapat mempelajari bagaimana produk Italia dibuat dan, yang lebih penting, mencobanya!

Jika Anda ingin makan hidangan Italia tradisional, cobalah pilihan keju, atau cobalah beberapa cicipan anggur, tempat ini seperti Disney World untuk makanan dan mereka yang tidak suka roller coaster.

Jika Anda tidak bisa pergi ke Bologna, baik Anda menyukai lasagna, makanan laut, atau opsi vegetarian (sayuran isi panggang, misalnya) ada sesuatu di menu Italia untuk semua orang!

Setelah Anda menghabiskan makanan Anda, mengapa tidak mencba tiramisu atau panna cotta? Hidangan penutup Italia sangat enak!

Meskipun restoran-restoran Italia bagus, makanan Italia paling baik disajikan di rumah dan Anda harus mencoba memasaknya sendiri. Jika Anda tidak bisa memasak, Anda bisa selalu mengikuti tutorial memasak makanan Italia dari guru privat.

Lihat 20 resep Italia yang hebat.

Pelajari lebih lanjut tentang makanan Italia di sekitar Italia.

>

Platform yang menghubungkan para pengajar dengan para pelajar

Kursus pertama gratis

Apa Anda menyukai artikel ini? Berikan penilaian Anda

5,00 (1 nilai)
Loading...

Kurniawan

Seseorang yang senang berbagi ilmu dan pengetahuan yang diharapkan akan bermanfaat bagi banyak orang