Meskipun belajar memasak dengan koki terkenal mungkin adalah cara terbaik untuk melakukannya, Anda masih bisa belajar banyak tentang memasak dengan belajar sendiri. Teknologi baru membantu kita mendapatkan pengetahuan dan internet mengubah cara kita belajar, bahkan di dapur.

Bahkan memasak adalah sebuah seni dan Anda harus membiasakan diri dengan teknik kuliner yang penting dan mengetahui lebih banyak tentang setiap bahan yang Anda gunakan jika Anda ingin mulai mengikuti resep yang mudah.

Jika Anda adalah salah satu dari banyak orang yang mencoba belajar memasak sendiri, ada banyak sumber belajar yang dapat membantu Anda. Selain buku masak dan buku resep untuk pemula yang ada di rak toko buku, video masakan bermunculan di internet di banyak situs tentang memasak. Mereka bisa menjadi alat yang berguna bagi siapa saja yang ingin meningkatkan masakan mereka.

Faktanya, memiliki bahan belajar visual di samping resep dapat membuat pembelajaran tentang teknik memasak yang sederhana dan rumit menjadi lebih mudah. Untuk membantu Anda mempelajari lebih lanjut, berikut adalah beberapa video memasak untuk Anda coba sebelum mengizinkan teman Anda mencoba masakan buatan Anda sendiri.

masak sendiri dengan resep sederhana
Hal terbaik tentang memasak makanan Anda sendiri, bahkan resep sederhana, adalah memakannya. (Sumber: Einladung_zum_Essen)

Jangan lupa bahwa memasak bisa sangat menyenangkan! Baik Anda memanggang, mengikuti resep tumis sayuran, atau hanya mencoba menjadi lebih sehat saat makan, Anda harus menikmatnya.

Jika Anda muak dengan kentang goreng, sup instan atau mie, atau hanya ingin melatih keterampilan kuliner Anda, ini adalah video online yang harus Anda tonton.

Apakah Anda siap menyalakan oven dan belajar memasak untuk diri sendiri, teman, dan keluarga Anda?

Cari kursus memasak di Jakarta dengan seorang tutor.

Epicurious

Epicurious membuat daftar situs penting yang perlu Anda periksa. Saluran YouTube ini memiliki resep sederhana serta video tentang teknik memasak. Kami merekomendasikan untuk memulai dengan melihat berbagai daftar putar mereka.

Daftar putar "teknik" mereka adalah tempat yang baik untuk memulai jika Anda baru memulai memasak, menginginkan sesuatu untuk ditonton selama perjalanan Anda ke kantor, atau jika Anda berada di suatu tempat di mana Anda tidak dapat benar-benar memasak apa pun.

Seperti kebanyakan video YouTube, video di Epicurious cenderung berdurasi kurang dari sepuluh menit. Namun, ada juga banyak video yang berdurasi kurang dari satu menit dan menunjukkan versi resep yang dipercepat. Meskipun yang terakhir bagus untuk membuat Anda ingin belajar memasak, mereka tidak benar-benar memberikan informasi yang cukup tentang teknik memasak yang Anda perlukan, terutama jika Anda benar-benar pemula.

mempersiapkan peralatan memasak
Siapkan panci dan wajan Anda. (Sumber: simisi1)

Ini adalah saluran yang bagus untuk mereka yang ingin menguasai dapur serta mempelajari lebih lanjut tentang memasak secara umum. Saya pribadi menikmati menonton video "50 orang" di mana orang-orang harus melakukan tugas-tugas dapur dasar seperti memotong bawang bombai, mengupas apel, mengiris cabai, memotong wortel, mengasah pisau, dan mencincang bawang putih.

Kelebihannya:

  • Banyak resep untuk menginspirasi Anda
  • Penjelasan tentang teknik memasak yang penting
  • Anda bisa mendapatkan detail lebih lanjut di situs web mereka

Kekurangannya:

  • Tidak semua video cocok untuk pemula
  • Meskipun konten lama mereka memiliki video yang lebih panjang, tampaknya situs tersebut mulai membuat video memasak yang lebih "viral" dengan durasi kurang dari satu menit.

SortedFood

Ini adalah saluran YouTube dari Inggris dengan banyak video menghibur. Video di saluran ini berdurasi sekitar 10 menit, bukan klip 30 detik dari koki tanpa kepala yang selalu Anda lihat di Facebook.

Entah Anda ingin mempelajari beberapa resep menarik atau beberapa keterampilan dasar (seperti menggoreng atau merebus telur), saluran ini patut untuk dicoba.

Selain resepnya, mereka juga memiliki konten yang lebih menghibur seperti tantangan dan video.

Apakah Anda senang bepergian?

Maka Anda harus melihat video mereka tentang apa yang harus dimakan di tempat-tempat tertentu. Pemula? Lihat seri "Now Cook It" mereka.

Karena ini saluran Inggris, Anda dapat menikmati video mereka tentang daging sapi panggang yang sempurna dengan kentang panggang (dibumbui dengan rempah-rempah seperti peterseli, sage, dan rosemary) dan wortel.

isi dari chanel bukan hanya tentang memanggang
Channel ini bukan tentang memanggang saja! (Sumber: stevepb)

Kelebihannya:

  • Sebagai YouTuber berdedikasi, saluran ini diperbarui secara rutin dengan resep lezat.
  • Resepnya mudah diikuti.
  • Video-videonya menghibur.

Kekurangannya:

  • Tidak semua resep cocok untuk pemula.
  • Meskipun beberapa resepnya luar biasa, Anda mungkin tidak akan memiliki semua bahan yang Anda butuhkan di dapur Anda.

Just Eat Life

Saluran YouTube populer ini memiliki variasi video yang bagus untuk koki pemula. Sebagian besar video berdurasi sekitar 3 menit, yang mungkin agak pendek bagi sebagian orang.

Ini adalah saluran yang bagus jika Anda tertarik untuk memasak dari seluruh dunia. Ada resep seperti ceviche, lumpia, pasta pesto, babi panggang Thailand, dan hidangan dengan perpaduan yang baik antara berbagai daging dan sayuran.

Kelebihannya:

  • Kesederhanaan setiap resepnya
  • Video diatur di dalam daftar putar

Kekurangannya:

  • Videonya bisa lebih lama, terutama untuk pemula.

Jamie Oliver Food Tube

Kecuali Anda telah hidup di zaman purbakala, Anda mungkin pernah mendengar tentang Jamie Oliver.

Beberapa orang mencintainya, beberapa orang membencinya. Jika Anda salah satu yang membencinya, saluran ini bukan untuk Anda. Jika Anda dapat mentolerirnya dalam segmen 5 menit, maka Anda dapat belajar banyak dari menonton videonya.

Ada juga video dari chef lain. Jika Anda benar-benar pemula, Anda harus mulai dengan seri "Cepat dan Mudah" miliknya. Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang bahan-bahan yang berbeda, lihat seri "Mari Bicara Tentang ...".

berbagai tips menarik di youtube
Ada banyak video YouTube yang bagus tentang teknik memasak. (Sumber: MabelAmber)

Setelah Anda mulai memahami dasar-dasarnya, Anda dapat beralih ke resep yang lebih rumit. Ada video tentang sarapan ala Meksiko dengan alpukat, telur, dan kacang hitam, dan ikan cod pancetta berasap.

Baik Anda lebih suka hidangan gurih atau manis, Anda dapat menikmati video yang menjelaskan cara membuatnya di saluran ini.

Kelebihannya:

  • Seperti yang bisa Anda bayangkan, Jamie Oliver merasa nyaman di depan kamera dan instruksinya jelas.
  • Ini adalah beberapa video memasak dengan kualitas terbaik di YouTube.

Kekurangannya:

  • Ada saluran YouTube khusus dengan lebih banyak video daripada saluran ini. Namun, saluran tersebut masih diperbarui secara berkala.

Arnold Poernomo: Golden, Krispieh, & Delicious

Ini adalah salah satu saluran YouTube paling gila yang pernah Anda temui. Namanya menjelaskan semuanya. Ini sebenarnya adalah saluran tempat Anda belajar memasak dari selebriti chef fenomenal.

Jika Anda menyukai ide makanan Jepang rumahan, ini adalah saluran yang bagus dengan banyak resep menarik untuk diikuti. Ada juga beberapa video yang diadaptasi dari anime Jepang.

Kelebihannya :

  • Ada banyak koleksi video yang bagus untuk ditonton dengan berbagai macam resep makanan enak untuk Anda ikuti (meskipun dijelaskan oleh anjing).
  • Videonya benar-benar lucu (menurut saya, paling tidak).

Kekurangannya:

  • Video tersebut mungkin agak terlalu konyol untuk selera sebagian orang.
  • Beberapa video tidak berhubungan dengan memasak

Mulailah dengan Resep Pemula di Facebook

Sekarang ada banyak video di Facebook tentang resep yang mudah dibuat. Video ini biasanya direkam dengan cara yang persis sama, bidikan di atas meja dapur dengan hanya menampilkan tangan koki saat menambahkan bahan.

Biasanya hanya ada musik yang diputar dan video ini jarang berdurasi lebih dari satu atau dua menit karena keseluruhan proses telah dipercepat sehingga Anda menonton makanan yang dimasak dalam hitungan detik.

Video ini biasanya dirancang untuk memikat mereka yang ingin memasak tetapi merasa tidak bisa karena menyertakan bahan-bahan umum yang ada di lemari es kebanyakan orang seperti nasi, pasta, keju, dan telur.

makanan terbaik dengan sedikit bahan
Beberapa makanan terbaik dapat dibuat hanya dengan beberapa bahan. (Sumber: RitaE)

Video tersebut sangat jelas ditujukan untuk siapa karena menampilkan hal-hal untuk generasi muda dalam memasak dan menggunakan hal-hal dari masa kecil mereka seperti Kinder joy dan cokelat populer.

Video-video ini sering menjadi viral karena berisi hal-hal yang terlihat lezat seperti stroberi berlapis cokelat atau kue cannelloni.

Beberapa halaman Facebook paling terkenal meliputi: Tasty (jaringan makanan BuzzFeed), Cooking Panda, Spoon University, dan Majalah Bon Appétit.

Kelebihannya:

  • Resep dibuat agar terlihat mudah untuk semua orang
  • Rasa dan seleranya asli
  • Visual yang bagus untuk membangkitkan nafsu makan Anda

Kekurangannya:

  • Karena video dipercepat, Anda harus menekan tombol jeda secara teratur jika Anda benar-benar ingin mengikuti resepnya.
  • Teknik-teknik tersebut sangat jarang dijelaskan secara mendalam.
  • Hasil akhir sangat jarang terlihat seperti dalam video karena petunjuknya sering kali tidak jelas.

Setelah mempelajari beberapa resep yang lebih mudah dari saluran ini, Anda dapat mulai beralih ke resep yang lebih rumit seperti yang Anda lihat di acara TV memasak. Banyak resep di acara TV yang sering kali terinspirasi dari resep koki terkenal tapi disederhanakan sehingga bisa Anda ikuti di rumah.

 

Kanal YouTubePlusMinus
EpicuriousBanyak resep, penjelasan teknik, penjelasan detail tersedia di website.Beberapa video tidak cocok untuk pemula, video pendek "viral".
SortedFoodResep yang diperbarui secara teratur, mudah diikuti, menghibur.Beberapa video tidak cocok untuk pemula, bahannya khusus.
Just Eat LifeResep sederhana, daftar putar terorganisir.Video bisa lebih lama.
Jamie Oliver's FoodTubeJamie Oliver, video berkualitas tinggi.Jamie Oliver, tidak banyak video seperti saluran lainnya.
Arnold PoernomoBanyak konten, lucu.Cukup konyol.

 

Karena daftar ini mencakup masakan secara umum, resepnya sering kali menyertakan daging. Namun, ada juga banyak saluran YouTube khusus dengan resep vegetarian dan vegan yang lezat dengan buah dan sayuran segar, tetapi itu adalah artikel untuk kanal lain.

Terakhir, meskipun video berguna, jika Anda tidak memiliki tablet atau laptop yang dapat Anda simpan di meja dapur, Anda mungkin ingin membeli buku masak yang bagus. Buku masak yang baik dapat menjadi referensi yang berguna untuk konsep umum seperti membumbui dengan bumbu yang berbeda, memanggang, menggoreng, dan memotong, teknik dan trik yang cenderung diasumsikan oleh banyak video ini bahwa Anda sudah tahu caranya.

Atau cukup cari "kelas memasak di dekat saya" dan temukan sekolah memasak atau guru privat untuk membantu Anda membawa cara memasak ke level berikutnya!

Butuh guru Memasak ?

Apakah Anda menyukai artikel nya?

5,00/5 - 1 suara
Loading...

Kurniawan

Seseorang yang senang berbagi ilmu dan pengetahuan yang diharapkan akan bermanfaat bagi banyak orang