Home cook/owner Hippie Bites, siap menjadi partner masak kalian! Berlokasi di Jakarta Timur. Penikmat masakan tradisional/internasional/fushion, penggemar meal plan, meal prep, & food combining!

Cari tahu lebih banyak tentang Debby

• 1) Kapan Anda mulai berlatih? Bagaimana Anda menemukan passion Anda?

  Sejak SD, kira-kira usia 9 atau 10 tahun, saya mulai bereksperimen di dapur bersama alm ibu. Awalnya saya belajar masakan sederhana untuk bekal ke sekolah, dan ternyata saya menyukai aktivitas di dapur dan hal ini berlanjut hingga saat ini dan semoga berlanjut juga ke depannya.

• 2) Artis atau karya mana yang paling mempengaruhi Anda?

  Banyak sekali artis yang memberikan inspirasi bagi saya. Untuk masakan lokal saya kerap membuka youtube channel Devina Hermawan, Dhila Sina, Willgoz, dan banyak lagi. Untuk masakan asing saya suka mengikuti video Vincenzo's plate (Italian cuisine), Maangchi & Seonkyoung Longest (Korean cuisine), serta akun-akun youtube lain seperti akun yang khusus membuat roti turki.

• 3) Apa kualitas dan keterampilan yang dibutuhkan agar dapat berhasil di bidang ini?

  Kemampuan untuk beradaptasi dengan bahan-bahan makanan yang ada di sekitar kalian dan ciptakan inovasi masakan dan rasa khas kalian. Lakukan juga dengan hati yang bahagia karena pada akhirnya, masakan kalian adalah perwujudan dari kondisi hati kalian. Be authentic.

• 4) Apa saran paling berharga yang dapat Anda berikan untuk membantu seseorang tetap fokus pada proyek kreatif?

  Bebaskan pikiran kalian dari beban bahwa kalian harus memasak makanan dengan bahan dan rasa tertentu. Jadilah diri sendiri dan jujur terhadap diri sendiri.

• 5) Bagaimana Anda menggambarkan passion Anda; Bagaimana perasaan Anda?

  Memasak adalah salah satu kegiatan yang therapeutic untuk saya. Ketika sedih, kecewa, lelah psikis, atau sesederhana rindu ibu, saya pasti akan beranjak ke dapur untuk menciptakan suatu masakan. Lewat memasak, saya bisa mengekspresikan perasaan saya. Memasak adalah dimana energi negatif saya bisa dialihkan menjadi sesuatu yang bernilai untuk saya dan bermanfaat untuk orang-orang di sekitar saya.

• 6) Prestasi kreatif apa yang sangat Anda banggakan?

  Saya pertama memulai usaha kuliner sejak SD, waktu dulu saya menjual roti pizza di sekolah dengan bantuan alm ibu. Sejak saat itu rasa percaya diri saya di dapur menjadi lebih tinggi hingga membuat saya saat ini menjadi supplier frozen food untuk beberapa restoran Jepang dan juga café. Saya merasa senang dan bangga apabila passion saya dapat diterima oleh pasar dan juga bermanfaat untuk meningkatkan penjualan dari partner bisnis saya.

• 7) Pernahkah Anda terkejut oleh seorang siswa; oleh kemampuan mereka atau perkembangan mereka yang sangat cepat? Jika pernah, bagaimana ceritanya?

  Setiap siswa membuat saya terkejut dengan cara mereka sendiri. Pengalaman mengajar yang special untuk saya adalah ketika seorang ayah maupun ibu, belajar masak untuk membuat keluarganya bahagia. Masakan sederhana, nasi goreng untuk sarapan dan tumisan sayur dan daging untuk makan malam. Awalnya mereka tidak bisa mengupas bawang, nemun dengan motivasi kuat mereka akhirnya bisa menyelesaikan masakan yang mereka mau. Terbayang sekali bagaimana keluarga mereka merasa bangga dan terharu oleh kerja keras dari family member mereka sambal menikmati hasil masakan mereka.

• 8) Apa rahasia menjadi seorang guru teladan dalam bidang seni?

  Untuk saya, yang penting adalah bagaimana seorang guru dapat membimbing setiap siswanya untuk menggali karakternya sendiri. Dengan siswa dapat memahami dan menerima diri mereka (kemampuan dan keinginan), mereka akan dapat melihat potensi mereka dan memaksimalkan hal tersebut.